Para 4 personas

NECESITAMOS

• 8 filetes de redondo de ternera
• 1 cebolla
• ½ kg. de tomate
• 10 champiñones
• Harina
• Aceite
• Sal
• Orégano
• Tomillo
• Pimienta

ELABORACIÓN

Una vez extendidos los filetes, los espolvoreamos con sal, pimienta, orégano y tomillo. A continuación los pasamos por harina y los freímos en una sartén efficient de BRA a fuego
fuerte. Pasamos los filetes a una cacerola alta efficient de BRA. En la misma sartén hacemos un sofrito con la cebolla picada muy fina y los tomates maduros.

Lo tendremos en la sartén entre ocho y diez minutos. Transcurrido este tiempo añadimos este sofrito a la cacerola con los filetes y agregamos los champiñones limpios
y fileteados. Dejamos cocer todo a fuego lento para que reduzca el caldo y la carne quede tierna.